解剖学基础Р第一章细胞Р人体的基本结构和功能单位是细胞。体内所有的生理机能和生化反应,都是在细胞及其产物的物质基础上进行的。了解人体生命活动的过程就应该从细胞开始。随细胞所处的环境和功能的不同,细胞的形态和大小差异也很大。Р第一节细胞的基本结构Р一、细胞膜Р(一)细胞膜的化学成分和结构Р细胞膜的化学成分主要有脂类、蛋白质和糖类。Р脂类主要为磷脂,脂类分子排列成内外两层。两层分子的亲水端分别朝向膜的内、外表面,疏水端朝向膜的中央。?蛋白质主要以嵌入和附着两种形式与双层脂质分子相结合。多数形成“镶嵌蛋白”;少数形成“附着蛋白”。蛋白质分子在细胞膜的物质转运作用中起着重要作用。?糖类分布于细胞膜的外表面,以糖链的形式存在。有的与蛋白质结合成糖蛋白,有的与脂质结合成糖脂。Р二、细胞质Р细胞质位于细胞膜和细胞核之间,生活状态下为透明的胶状物质,细胞质主要由基质和细胞器组成Р(一) 基质Р基质是细胞质内呈液态的部分,由水、无机盐、蛋白质、糖及脂类等物质组成,并含?有多种酶。基质是细胞进行物质代谢的场所,同时也为细胞器提供了必需的环境。Р(二)细胞器Р细胞质是位于细胞膜与细胞核之间的部分,包括线粒体、内质网、核糖体、溶酶?体、高尔基复合体、微管、微丝和中心体等。是细胞进行新陈代谢与物质合成的场所。Р(二)细胞器Р1.线粒体在光镜下线粒体呈线状或颗粒状,电镜下呈双层的膜结构。线粒体的外膜光滑,内膜向线粒体腔内折叠成板状或管状的嵴。线粒体内含有多种酶,是细胞生物氧化功能的主要结构,能将细胞摄入的蛋白质、脂肪和糖等物质分解氧化而释放出能量,并将能量贮存起来,以满足细胞生理活动的需要。因此,线粒体被称为细胞的“动力工厂”。
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