细分化,饭店绿色环保制度化,饭店管理智能化,饭店产品差异化,饭店建设品牌化。Р三性原则:? 专业性是指饭店在建造、装修、经营管理等方面所达到专业化程度。? 整体性是指在饭店建造和经营管理中必须改变过去单纯强调材料的档次,片面追求硬件豪华,重前台轻后台的现象,而重视设施设备的有效性、方便性,各功能区的平衡、协调性,形成饭店整体效果的有机统一。? 舒适性是指饭店的各种设施与服务产品让客人感到舒适、满意和具有记忆性。Р★三性之间的关系:? 专业性、整体性是基础,是手段,舒适性是结果,是目的。? 只有通过经营管理专业性的提高和饭店氛围整体性的提升,? 才能使饭店的功能布局科学、合理;? 才能使饭店的设施设备安全、有效和方便; ? 才能使饭店的服务流程通畅、高效;? 才能使员工队伍形成富有创造力的团队;? 才能使服务更有特色和针对性;? 最终才能达到饭店产品的舒适性。Р五个倡导:(五个强调)?★饭店类型细分化? 标准通过对“有限服务型饭店”与“完全服务型饭店”的界定及评定方法的调整,希望增强星级制度的包容性和吸引力,引导更多实际服务于旅游市场的住宿企业进入星级饭店的行列。? 标准通过对饭店类型的细分,希望引导饭店立足客源市场定位,重视饭店个性与特质建设,丰富和完善星级饭店的类型,促进饭店服务的个性化建设。? 标准通过对特色化经营的相关要求及精品饭店条款的单列,希望引导饭店克服同质化,形成差异性,构建更有针对性,更有吸引力的服务产品。Р★饭店绿色环保制度化? 标准通过对节能减排的制度化建设,倡导饭店的社会责任,树立饭店行业的新形象。? 标准通过对饭店清洁生产,绿色消费的常态化要求,希望饭店为消费者提供更加高质量的、高品质的绿色、健康产品。Р★饭店管理智能化? 标准通过对饭店管理智能化系统相应要求的细化和分值的提高,希望饭店在建设和经营管理中高度重视对高科技控制技术、信息技术的综合利用。
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