1年,日本甲基汞污染事件,引起“水俣病”?1971年,伊拉克稻米甲基汞污染,造成8万人中毒,死亡8000人?1986年,前苏联切尔诺贝利核泄漏事件,造成15万平方公里污染,直接死亡31人,13万居民被疏散,污染范围波及邻国,核尘埃遍布欧洲。?1987年,中国上海毛蚶污染事件,造成33万人的甲肝暴发?……Р历史上的食品安全重大事件Р1992年,英国疯牛病事件,造成英国畜牧业惨重损失?1996年,日本“大肠杆菌O157”事件,造成10000多人中毒?1999年,比利时二恶英事件,造成上百亿欧元的损失?1999年,美国李斯特杆菌污染事件?2000年,日本雪印牛奶污染事件,造成4500人中毒?2006年“白洋淀红心鸭蛋”,苏丹红Ⅳ号污染Р频繁发生的国际食品安全事件,引起了消费者的极大不安,世界各国纷纷采取包括立法、行政、司法等多种措施,确保食品安全。?1997年,美国公布了《总统食品安全计划》,组建总统食品安全委员会?2000年,欧盟发布《食品安全白皮书》,在欧盟建立食品安全网络和预警系统?2001年,WHO第53届大会通过《食品安全决议》,将食品安全列为公共卫生的优先领域?1982年《中华人民共和国食品卫生法》,为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质提供了法律保证。?2006年《中华人民共和国农产品质量安全法》通过,保障农产品质量安全,维护公众健康,促进农业和农村经济发展。Р我国食品安全面临的形势Р食品中新的生物性和化学性污染物对健康的潜在威胁已经成为一个严重的食品安全问题Р食品新技术新资源带来新的食品安全管理问题,如转基因食品、酶制剂和新的包装食品材料的应用等Р我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身食品安全管理水平仍然偏低Р犯罪分子极易利用食品进行犯罪或恐怖活动Р食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要
全文预览
