贴近,雅俗共赏,它是一种深沉而隽永的文化。数千年的历史积淀和文明传承,使绚丽多彩的华夏文明奇妙地溶化在茶香之中,以至在人类历史上,人们视茶为生活的享受,友谊的桥梁,文明的象征,精神的化身。它的发现与应用,曾给世界以震惊,为世人所瞩目。中国被称为“茶的故乡”、“茶文化的发祥地”。?连绵中国茶文化历史,福建茶文化凝聚着地理灵性,除了历史久远的优势以外,在茶类的创制上要数福建最多,品茶的技艺也数福建最奇,福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值。Р1、基本茶类(按发酵程度不同分类)Р绿茶Р不发酵茶Р发酵度0%Р龙井、碧螺春Р黄茶Р微发酵茶Р发酵度10%~20%Р君山银针、广东大叶青Р白茶Р轻度发酵茶Р发酵度为20%~30%Р白豪银针、白牡丹Р青茶Р半发酵茶Р发酵度为30%~60%Р武夷岩茶、大红袍、铁观音、凤凰单枞Р红茶Р全发酵茶Р发酵度为80%~90%Р正山小种、祁门红茶Р黑茶Р后发酵茶Р发酵度为100%Р安化黑茶、云南普洱茶Р青茶Р又名乌龙茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。如武夷大红袍、凤凰单丛、铁观音等。Р青茶的功效与作用有以下六点:Р1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用,能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收,消食去腻、生津利尿、减肥健美。?2、抗肿瘤、预防老化的功效。?3、阻止发生齿垢,预防蛀牙。?4、消除危害美容与健康的活性氧,减慢几乎老化或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过敏。?5、青茶具有提神益思,解除疲倦的作用。?6、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病。Р喝乌龙茶三忌:Р1 、是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,即俗称的“茶醉”;?2、是睡前不能饮,否则会使人难以入睡;?3、是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。
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