中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。例如,将鱼的抗冻基因转入西红柿使这可抵御寒冷;把某些病毒的基因接入玉米、大豆的植株中,用以抵抗病害的侵袭。Р转基因食品(ically Modified Foods,GMF):是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。Р转基因方法?直接导入法?物理法:基因枪法、电击法、超声法、显微注射法、激光微束法?化学法:PEG法,脂质包埋法等?载体介导法:农杆菌介导、病毒介导法?花粉管通道法Р转基因植物产品的检验技术Р转基因植物产品的安全性评估极为重要,但可能更为受到人们关注的是转基因产品的检测技术。目前要测试植物产品是否含有基因改造成分,或植物产品是否经过基因改造,主要有两种方法:?1 检测是否有外来基因或DNA;?2 检测是否有外源的蛋白质。?方法之一是基于PCR技术,此技术能检测样本中是否有外耒基因,既使外耒基因量极微,PCR技术也能精确检测,检测包括检测目标基因、标记基因和引物等不同方法。由于方法1操作简便,结果精确,所以其是欧美实验室采用最为广泛的方法。Р下面教大家几个常见食品的鉴别方法!Р转基因大豆:为椭圆形状,有点扁。肚脐为黄褐色;豆粒大小不一。打出来的豆浆为乳白色。 ?非转基因大豆:为圆形,滚圆。豆粒大小差不多。打出来的豆浆有点黄,用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。?简单的检验方法:可以用水检测,本土大豆用水浸泡三天会发芽;转基因大豆不会发芽,只不过是个体膨胀而已。?如果你家里正好有大豆,拿出来鉴别一下,是转基因的还是非转基因的?Р大豆Р转基因胡萝卜:表面相对较光滑,一般是直的,它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。?非转基因胡萝卜:表面凸凹不平,一般不太直,从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。?注:胡萝卜只有在秋冬季节有,夏季的一般是转基因的。
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