十条第十条规定,分别对食品销售企业、餐饮服务经营者、单位规定,分别对食品销售企业、餐饮服务经营者、单位食堂保证食品安全的基本管理制度,从事批发销售、食堂保证食品安全的基本管理制度,从事批发销售、利用自动售货机销售、通过互联网经营的,以及特大利用自动售货机销售、通过互联网经营的,以及特大型餐饮、学校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等型餐饮、学校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等分别规定了不同的制度要求,便于经营者加强食品安分别规定了不同的制度要求,便于经营者加强食品安全管理,控制风险。全管理,控制风险。??4 4、对不同的食品销售区分了不同的条件。、对不同的食品销售区分了不同的条件。《《细则细则》》从第二十五条至第三十条规定分别从第二十五条至第三十条规定分别对销售散装食品尤其是销售散装熟食,以及对销售散装食品尤其是销售散装熟食,以及销售特殊食品等风险高的食品经营项目,要销售特殊食品等风险高的食品经营项目,要求申请销售散装熟食制品的,还应当提交与求申请销售散装熟食制品的,还应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同),提交生挂钩生产单位的合作协议(合同),提交生产单位的产单位的《《食品生产许可证食品生产许可证》》复印件,申请复印件,申请保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、保健食品销售、特殊医学用途配方食品销售、婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销售婴幼儿配方乳粉销售、婴幼儿配方食品销售的,应当在经营场所划定专门的区域或柜台、的,应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架,并设立注明货架,并设立注明““* ** ** ** *销售专区(或专柜) 销售专区(或专柜) ””字样的提示牌,严格了许可条件,同时,对字样的提示牌,严格了许可条件,同时,对风险相对低的预包装食品降低了许可条件, 风险相对低的预包装食品降低了许可条件, 并提出了可以不现场核查的意见。并提出了可以不现场核查的意见。
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