绕出九个之后,加工成九个开口圆环备用。薄铜板上打九个等距的圆孔,孔径比中等粗细的铜丝粗一些。取中等粗细的铜丝截成九条长短一样的铜杆,一头窝成一个环状,另一头穿过薄铜板后韩上铅坠。把加工好的圆环套入铜杆一端的环中,把口捏合, 再以粗铜丝做柄,以细铜丝密密地缠绕,一是为了好看,二是防止圆通过。到此,九连环就做好了,然后把这九个环套上即可。彼时,小孩子们做成各种各样大小不一的九连环,挤在一起评头论足,然后在解九连环的速度与花样上吵个不停, 旧时京城的繁华喧闹可见一斑。请南方的朋友吃早点时点杏仁儿茶,他们多半不会很诧异, 因为在南方尤其是广东一带,有吃早茶的习惯,但是他们看到杏仁儿茶之后却一定会很诧异“为什么杏仁儿茶叫茶,但是没有茶叶呢?而且,也不像把杏仁泡在水里了啊。” 要说杏仁儿茶就要从蒙古的食俗入手,蒙古人天生游牧,有时一连几天在马背上坐着,到了吃饭的时候,就把黄米面和砖茶放到一起煮,煮的过程中加牛奶加少许盐,煮熟之后盛到碗里一饮而下,既解决了吃饭的问题,又没有下马做饭而耽误游牧。 后来,满人入关, 把这个食俗也带到了关内,而在老北京,这种食品演化为两种不同的小吃,一个是面茶,另一个就是杏仁儿茶。就这样,杏仁儿茶这种根本不放茶叶的茶在老北京生根发芽成长起来。而老北京人很容易就接受这种没有茶叶的茶,每天早上,早点摊上最常见的就是杏仁儿茶。一个小摊,挑子一端就是杏仁儿茶,锅一直开着,热气冒着,摊上有糖罐,一罐红糖一罐白糖,好哪口自己来, 吃多吃少随意思。于是,常常在老北京街头看着老北京人手捧着一碗热气腾腾的杏仁儿茶,一边喝着一边吹着,爱吃甜的,还不时向碗里加点糖。很写意的画面……北京中轴线却并非是人们想像的那样正南正北,中轴线偏离了子午线!而且,北京的中轴线从城市建成之后就没动过,那就是说,从元大都时期,北京这根中轴线就是偏离了子午线的,用俗一点的话讲就是:北京的中轴线是歪的!
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