盈,头戴凤冠,身披蓝黑间白花羽,跚跚举步,雍容华贵,不但有很高的观赏价值, 而且肉质洁白鲜嫩, 皮下脂肪少,肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡, 比任何一种肉鸡都好吃,被广大消费者誉为“禽中极品”。 4、七彩山鸡?山鸡俗称野鸡,又称雉鸡, 因其毛七彩斑斓,故名为七彩山鸡,是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽,被誉为“野味之王”、“动物人参”。?我国人工驯养山鸡始于 20 世纪 70 年代后期,是目前开发最早也是最成功的著名特禽。 5.珍珠鸡?珍珠鸡的胸肌发达, 瘦肉多,肉质鲜嫩, 香脆可口,野味浓郁。?珍珠鸡肉还具有特殊的营养滋补功能,对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压、妇科病均有显著疗效。 6、朗德鹅?鹅肥肝是朗德鹅的主要产品。每只产肝 750 克左右,国际市场供不应求。鹅肝中不饱和脂肪酸占全部脂肪的 67% 左右。常吃不饱和脂肪酸,能减轻与延缓动脉粥样硬化。 7、野鸭?野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,是传统滋补食品和野味佳肴。?中医认为,野鸭味甘性凉,入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿, 又可补心养阴、行水去热、清补心肺。 8、鸽子?肉鸽细嫩味美,是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高级滋补营养品。?鸽肉对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效,可见肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品。 9、火鸡?火鸡原产于美洲,具有体形大、生长快、适应性强等特点,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。火鸡具有野生动物的特性,高蛋白、低脂肪、胆固醇含量低,肉质鲜嫩可口,是妇女、儿童、老年人的保健食品,更是肥胖人士理想的减肥食品。长期食用可预防心脑血管、高血压、冠心病等多种疾病。常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。?火鸡蛋也是优良的食品, 火鸡蛋蛋黄丰富,韧性好, 属于品质上好的禽蛋。
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