黄色,鼻镜黑色。色。生产性能: 生产性能: 生长快,育肥期平均日增重生长快,育肥期平均日增重 1500g 1500g 。肉用性能好,屠宰。肉用性能好,屠宰率一般为率一般为 65 65 %~ %~ 70 70 %,肉质细嫩,瘦肉含量高,胴体瘦肉率达%,肉质细嫩,瘦肉含量高,胴体瘦肉率达 84.13 84.13 %。我国于%。我国于 1987 1987 年和年和 1992 1992 年先后从意大利引进冻胚和冻精, 年先后从意大利引进冻胚和冻精, 育成公牛,采集精液供应全国,展开了对中国黄牛的杂交改良工作。育成公牛,采集精液供应全国,展开了对中国黄牛的杂交改良工作。(五)海福特牛(五)海福特牛( ( Hereford Hereford ) ) 产地: 产地: 原产于英格兰西部威尔原产于英格兰西部威尔士地区的海福特县及邻近诸县, 士地区的海福特县及邻近诸县, 是英国最古老的牛种之一。我是英国最古老的牛种之一。我国解放前后均有引进,尤其适国解放前后均有引进,尤其适于北方的自然条件。于北方的自然条件。外貌特征: 外貌特征: 体躯宽深,前胸发达,肌肉肥满,四肢短,尻部体躯宽深,前胸发达,肌肉肥满,四肢短,尻部丰满,呈长方形或矩形。分有角、无角两种。被毛暗红色, 丰满,呈长方形或矩形。分有角、无角两种。被毛暗红色, 具有具有““六白六白””特征,即头、颈、垂、腹下、四肢下部及尾为白特征,即头、颈、垂、腹下、四肢下部及尾为白色,皮肤为橙黄色。色,皮肤为橙黄色。生产性能: 生产性能: 周岁牛周岁牛 725kg 725kg ,日增重,日增重 1.4kg 1.4kg ,屠宰率一般为,屠宰率一般为 60% 60% ~ ~64 64 %,经肥育后,可达%,经肥育后,可达 67% 67% ~ ~70 70 %,净肉率达%,净肉率达 60 60 %。%。肉质嫩,多汁,大理石纹好。肉质嫩,多汁,大理石纹好。
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