纵形肌环能强有力的收缩和松驰,进行节律性蠕动,以搅拌食物。角质化乳头:瘤胃粘膜表面无数密集的角质化乳头,有利于增加食糜与胃壁的接触面积和揉磨。大量的微生物!!!:瘤胃内存在大量的微生物,对食物分解和营养物质合成起着重要作用,瘤胃可以消化粗纤维,分解蛋白质、糖、淀粉和脂肪,合成氨基酸、蛋白质、维生素K和B族维生素。*瘤胃的消化特点切记!!!我们在饲喂两种动物!牛瘤胃微生物!牛个体本身!瘤胃功能的正常发挥,取决于给瘤胃微生物提供的营养物质和瘤胃的内环境。瘤胃微生物需要不断从日粮中获得营养物质,包括能量、氮源、无机盐和生长因子。充足的氮源能保证瘤胃微生物的最大生长。硫是保证瘤胃微生物最佳生长的重要成分。日粮类型与瘤胃微生物的种类和发酵类型关系密切。当组成日粮的饲料改变时,瘤胃微生物的种类和数量以及发酵特性也随之改变,如由粗料型突然转变为精料型,乳酸发酵菌不能很快活跃起来将乳酸转为丙酸,乳酸就会积累,乳酸通过瘤胃进入血液,可导致酸中毒。因此饲草饲料的变更要逐步过渡。*瘤胃的作用1、运动作用:在瘤胃的运动作用下,使食靡与唾液充分混合,维持瘤胃内酸碱平衡;将食糜向后推送入网胃继续进行消化和吸收。2、消化作用:通过发酵,使纤维物质分解为可被利用的挥发性脂肪酸(VFA,乙酸、丙酸、丁酸等)。粗饲料50%-80%,精饲料65%-85%在瘤胃中被消化,40%-85%的干物质和大部分粗脂肪也在瘤胃中消化。*瘤胃的作用3、吸收作用:瘤胃上皮细胞具有较强的吸收功能,瘤胃内的消化代谢产物(如VAF、氨、氨基酸、无机盐类、可溶性糖类等)除一部分随食糜被排送至后段消化道吸收外,其余经瘤胃上皮吸收入血液,再经血液循环送至机体各部,满足机体营养需要。4、合成作用:瘤胃微生物可利用饲料中原有的氮源或分解所得的非蛋白氮合成营养价值较高的微生物蛋白质。此外,还可以合成各种B族维生素和维生素K,也可合成乳酸等物质。*
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