安全保全课程目录火灾(1-16)摔伤(68-72)煤气(17-29)中暑(73-77)水灾(29-32)钝器创伤(77-84)化学用品(32-35)盗窃(85-91)食品安全(36-48)抢劫(92-99)触电(49-54)斗殴(99-101)拉伤(55-58)烧烫伤(59-68)火灾的预防措施1、餐厅严禁存放易燃易爆品,禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾罐,例如:香水、花露水、酒精、汽油、发胶等。2、严禁在厨房内吸烟、玩明火。火灾的预防措施3、严禁电源开关和机器超负荷,开启总开关时需要先将分电源关闭,等总电源开启后逐一开启分电源。4、严禁操作油锅、烹调时工作人员离岗。油锅内油位不得超过油锅容量的2/3,油温不得超过7-8成热。油锅内原料不能过多,以防油溢出引发火灾。火灾的预防措施5、确保电源开关完好;电路和设备电线表皮完好;无裸露金属头电线;安装线路有条理;开关、插座、接头完好牢固,胶布紧裹。火灾的预防措施6、餐厅必须由专职人员进入煤气房,进入时禁带火种(打火机、手机),煤气钢瓶送到后,由专职人员对钢瓶进行检查(密封性、有效期、外观、有无凹痕),检查完毕后存放在煤气房。火灾的预防措施 7、所有煤气钢瓶必须直立摆放,切勿倒放、卧放。8、餐厅内必须配备相应数量的消防设施和用品(灭火器、防火毯)且处于能正常有效的使用状态。9、所有员工必须知道离险情发生处最近的消防设施用具的位置,并能正确使用。火灾的预防措施10、餐厅需张贴紧急逃生图或紧急出口标志以便让客人和员工看到,逃生通道必须保持畅通。火灾的预防措施 11、下班前检查所有电器、煤气处于安全状态。火灾的预防措施
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