西部。北临洪泽湖,邻接安徽省。秦置县。美食?盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌。?盱眙龙虾,最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾。?看着红红的一盆虾子,热气腾腾,香味扑鼻,诱人食欲。吃的时候,麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罢不能。吃后余味不绝,绕手三日,叫人无法忘记。万人龙虾宴每年六月中旬,全国各地都会有食客赶来这里品尝盱眙小龙虾,盱眙也因此被评为中国十大饮食类节庆第一名,成为江苏唯一。美景盱眙县旅游名胜有明祖陵、甘泉山、都梁公园、八仙台风景区、古泗州城遗址、大云山西汉江都王陵、铁山寺国家森林公园、第一山国家森林公园、黄花塘新四军军部纪念馆等。 2013年5月1日,盱眙官方发布至2014年4月30日止,所有4A级景区门票全免”的重要信息。明祖陵称为“明代第一陵”。朱元璋建立明朝后,于洪武十八年(公元1385年)修建祖陵,至永乐十一年(公元1413年)祖陵全部建成。祖陵原有殿庶、金门、玉桥、厨库、井亭、宰牲所、拜斋、宿直房、铺舍、碑亭、仪从等,栽植柏树万株,神道全长250多米,两侧立望柱二对,石像十九对,并有祭田149顷,规模宏大,气势不凡。铁山寺江苏省保存最好、面积最大的野生动植物王国。这里繁衍生息着40多种动物,170多种鸟类,280多种稀有植物,800多种中草药。其中绝大多数为南北地域边缘物种,是天然的动植物基因库。区域内山、林、泉、湖、石、洞,自然造化,佳景天成。中科院紫金山天文台观测基地坐落于内,其排名亚洲第一,世界第三。第一山北宋哲宗绍圣四年(1097年),书画家米芾赴任涟水知军,由国都汴京(今开封)经汴水南下就任,一路平川。入淮时忽见奇秀的南山,诗兴勃发:“京洛风尘千里还,船头出汴翠屏间。莫论横霍撞星斗,且是东南第一山”,并大书“第一山”三个大字,从此南山易名“第一山”。
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