中药煎煮方法宜忌中药煎煮方法宜忌福田人民医院中医科福田人民医院中医科彭思菡彭思菡中药煎煮方法宜忌中药煎煮方法宜忌?《医学源流论》?“煎药之法,最宜深讲,药之效不效,全在乎此。”中药煎煮方法宜忌中药煎煮方法宜忌?中药治病无论是用单味药,还是用多味药配成的方剂,都需要进行一定的煎制,加水、酒或其他药液做成汤剂后,才能服用,因此汤剂的煎法是很有讲究的,它对药物的疗效有很大的决定作用。煎药的容器煎药的容器?煎中药要用砂锅,而不能用铜、铝、铁等金属做的锅,这是为什么呢?煎药的容器煎药的容器?用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐,也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。。煎药的容器煎药的容器?不能用铜、铝、铁等金属容器,因为金属容器的化学性质不稳定,容易发生化学发应,影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象,加重病情。水的选择水的选择?水是煎中药时最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行,井水、自来水都可以。?忌:不能直接用沸水煎煮,否则药物里的蛋白质很快就会凝固,影响中药内有效成分的煎出。清洗、浸泡清洗、浸泡?煎药前除粉剂等不宜清洗的药物外,应先洗干净,然后用冷水浸泡20~30分钟,使药物完全被水渗透,便于有效成分的溶解,然后再加水煎煮。煎煮的水量煎煮的水量?不同药剂的加水量是不大一样的。?水少不足以煎煮出药物中的有效成分。?水多耽误时间,使汤液的浓度降低。?所以,水多水少都会影响疗效。煎煮的水量煎煮的水量一剂汤药在煎制前加多少水才最好呢?
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