,是4个胃中最小的。(3)瓣胃:占4个胃总容积的7%-8%。(4)皱胃:占4个胃总容积的7%-8%。2、瘤胃微生物内环境(1)经动物采食、反刍和饮水,食物和水分相对稳定地进入瘤胃,供给微生物所需的水分和营养物质。(2)温度:瘤胃的温度一般在38℃-40℃。(3)渗透压:瘤胃内摩尔渗透压浓度常保持在约350-400mOsmol/kg。饲喂前一般比血浆低,而饲喂后趋于高过血浆。(4)pH值:瘤胃pH值的变化范围为5.0-7.5,但低于6.5不利于纤维素消化。一般地,喂低质草料时瘤胃pH值较高。(5)缓冲能力:瘤胃有比较稳定的缓冲能力,瘤胃pH值的变化范围为6.8-7.8。3、瘤胃微生物(1)瘤胃细菌:①纤维素降解细菌:瘤胃球菌、丝状杆菌、丁酸弧菌、梭菌。②淀粉降解菌:链球菌等。③半纤维素降解菌:多毛毛螺菌、螺旋体等。④蛋白降解菌:嗜淀粉瘤胃杆菌、溶纤维丁弧菌等。⑤脂肪降解菌:脂解降解菌。⑥酸利用菌:乳酸利用菌、梭杆菌等。⑦乳酸产生菌:乳酸杆菌、多酸光岗菌。⑧其它瘤胃细菌:消化链球菌等。⑨瘤胃产甲烷气:甲烷短杆菌、甲烷微菌、甲烷杆菌。(2)瘤胃原虫①瘤胃纤毛虫②瘤胃鞭毛虫(3)瘤胃真菌:产要产生纤维素酶,分解饲料中的纤维素,同时还产生木聚糖降解酶、酯酶、果胶酶、蛋白酶。4、瘤胃微生物的作用(1)瘤胃微生物能分解粗纤维。瘤胃真菌:产要产生纤维素酶,能把饲料中的粗纤维分解成易消化的碳水化合物(羊能消化粗纤维达50%-80%),同时形成VFA(乙酸、丙酸、丁酸等)。一方面可以合成葡萄糖,参与代谢,是反刍动物最主要的能量来源;另一方面可以和尿素产生的氨通过微生物合成氨基酸,此外还能维持瘤胃内正常的酸碱度。(2)利用植物性蛋白质和非蛋白氮(NPN),合成菌体蛋白。二、植物及其产品的组成纤维素维生素水?分无氮物质碳水化合物含氮化合物粗脂肪矿物质植物干物质有机物质半纤维素木质素无氮浸出物粗纤维
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