附录） Р 裹粉质量要求 РA.1 工艺要求Р 以小麦粉、大米粉和食用盐为原料，经配料、混合搅拌、过筛、包装制成。 РРA.2 质量要求РA.2.1 感官指标Р 应符合表 A.1 的规定。 Р 表 A.1 感官指标 Р 项目 指标 Р色泽 具有产品应有的色泽。 Р组织状态 呈均匀粉末状，无结块。 Р滋味及气味 具有产品应有的气味，无异味。 Р杂质 无正常视力可见杂质。 РA.2.2 理化指标Р 应符合表 A.2 的规定。Р 表 A.2 理化指标 Р 项 目 指 标 Р水分，% ≤ 14.0 Р酸度a，°T ≤ 10 Р铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.1 РРР 8
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