中有麻无稻也有可能。不过由于五谷的说法产生的年代久远,无据可查,所以这两种说法谁对谁错无法定论。这六种农作物应该算是当时最重要的农作物品种。 在汉代以前,豆和粟是当时最主要的粮食,墨子曾说:“菽粟多,而民足乎食”[ ] 1 。汉代以后豆的地位下降,麦的地位上升,粟成为北方的首粮。汉代有入粟拜爵之制,又有纳粟免罪之法,甚至官品也以粟的单位为单位,有二千石、千石等品级,充分反映了粟是当时最重要的粮食作物。粟的品种也随着粟的种植面积扩大而增加,据北魏时期的农书《齐民要术》记载,北魏时期的粟品种达到 86 个。隋唐之后,随着麦的种植已经逐步增加,至宋代,麦正式取代粟成为北方的主粮。南方的水稻也不断推广,种植技术也不断提高,唐宋之间,逐渐成为全国产量最高的粮食作物。通过对于宋代农作物品种的研究,可以更加深刻的认识到这一历史变革时期农业发展水平和新现象。本文主要以五谷中的稻、麦、粟、豆、麻的品种为研究对象。(二)创新之处 关于宋代农作物品种方面的研究,有一些零零散散的著作,但从整体上深入论述的并不多。本文尝试从宋代农作物品种的具体分布、种类、属性等入手,进而研究宋代农业水平以及轮作制的发展情况。本论文主要创新之处体现在以下几个方面: 第一、在研究稻、麦、粟、豆、麻等具体品种基础上,再联系这五大农作物品种之[1](战国)墨子:《墨子·尚贤》中,广州出版社 2004 年版,第 39 页。 5 宋代农作物品种发展研究间的关系,分析稻麦、麦豆等轮作制度在的宋代发展情况。尽量全面的分析宋代农作物品种之间的联系。 第二、对于占城稻在宋代各地推广后的衍生品种进行分析、判断,得出占城稻大致的种植范围和衍生品种数量。第三、在对宋代农作物品种介绍的基础上,运用现代生物学知识,对宋代稻、麦等农作物品种进行更为科学的分类。综上所述,笔者试将以上三点作为突破口,研究宋代的农业品种,不当之处,敬请方家指正。
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