市套餐的搭Р 配，到时候上报公司领导审核!Р 2，在 11 年 2 月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角Р 度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外Р 聘人员工资尽量做到和公司现有厨房 a 级员工一致Р 3，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房Р 人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!Р 4，了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，Р 做出单个菜品的市场售价Р 5，针对 xxx 店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜Р 品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作Р Р
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