练:思考题美国著名的饭店管理专家奥图尔先生认为:“若将饭店比作车轮,则前厅是该车轮的轴心”。通过今天的学习,你如何理解这个比喻。思考、讨论、回答。拓展训练旨在检验学生对课堂知识的理解程度,每一个学生的学习程度不同,理解上会有差异。3.课堂小结1.前厅大堂的构成?2.前厅大堂各部分有什么特点?3.前厅大堂的氛围要求?4.大堂总台的设计有哪些类型?5.前厅主要有哪些设施设备?跟着老师一起回复知识点对本次课的知识内容进行回顾4.作业布置参观一家高星级酒店,画出饭店大堂的布局图,对照饭店星级评定标准,对饭店前厅环境进行评价打分。结合实际,对所学知识点进行应用。知识链接:以下内容来自网络。1.Fidelio系统:世界最著名的酒店管理系统1987年10月在德国慕尼黑成立的FidelioSoftwareGmbH,成立仅仅四年就成为了欧洲顶尖的酒店软件管理产品,成立六年跃居世界酒店信息系统供应商之首。之后并入美国MicrosSystemInc公司,1995年Micros成立中国分公司--上海富达,2003年北京中长石基信息技术有限公司从Micros公司取得了FIDELIO和OPERA中国唯一的销售许可。FIDELIO和OPERA几乎是所有国内高端外资酒店的共同选择,在国内,除非5星级或者有一定影响力的酒店,一般都不进行合作。2.HIS系统:SoftBrands思博软件是全球最大的酒店业解决方案供应商之一,思博旗下酒店业资讯系统HIS(ADivisionofSoftBrands)提供全面的企业管理方案,为全球酒店企业改善业务运作和提高利润。HISepitome企业解决方案采用满足多酒店管理需求的交互式框架,全球有100个国家5000多家酒店管理机构使用该方案。该方案包括一个集成的数据库和一套易于使用的管理工具,这有助于集中管理房间价格和关键操作数据,可以更好地管理多个分销渠道和分析整体运营。
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