,首先要认真检查通气孔是否畅通,不要轻易接触高压锅的压力阀。 三、总结 教学反思;在本课教学中,用真实故事中的问题带动整节课的学习,将课堂主动权合理地交还给学生,与此同时,通过教师的点拨引领着学生对《高压锅有危险》的内容层层深入,使学生了解到乱碰电源的危险性,激发了学生的学习兴趣,促进学生积极参与课堂活动,教学直观、形象。课题: 帮助爸爸妈妈做饭时要注意安全教学目标: 1、让学生了解厨房中的安全知识。 2、让学生知道厨房中的一些正确操作方法。 教学过程: 一、阅读教材中第10页的安全小故事,明白道理: 当我们在厨房帮助爸爸妈妈做饭的时候,大人们总是叮嘱我们:用刀要小心,离锅远一点,不要毛手毛脚的。这些“唠叨”是必须听的。因为厨房中的刀具、瓶罐、油锅等,加上调料、洗涤剂等如果摆放杂乱无章,或者做事不认真,很容易发生划伤、烫伤、切伤等事故,应当学会在厨房中的安全知识。 二、贴心小提示 1.削皮、切菜时注意力要集中,不要拿刀比划、说笑,也不要将刀对准别人。 2.刀用完后,不应将刀口对准人活动的方向;刀暂时不用,要放置在安全位置,特别注意不要突出在案板或灶台外面,万一碰落,很容易出事故。 三、脱险金钥匙 1.将洗涤液、消毒液、调料、饮具等物品分类放置。农药、鼠药要远离厨房和食品。盛放洗涤液、消毒液、调料的器皿上要做明显的标记,以防误食误放。 2.煎炸食物时应小心照看炊具,不要离开;所放食油不要超过油的的三分之一。油煮沸的时候,不要溅进水滴。 3.烹制油炸食品,要备好锅盖及大块湿毛巾,一旦起火,可马上用锅盖盖住,使其缺氧而达到灭火的目的。 4.小心烫伤。当我们把开水壶、热锅从火上端下时,要记得垫布或戴防烫手套,端下后放在不易碰到的地方。 5.使用电饭锅时,要防触电的危险。要把锅底擦干,水不能进入电插孔。同时预防烧焦引起火灾。 6.炒菜、煎炸食物时都要在家长的指导下进行。 四、小考场
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