、食品添加剂备案公示制度、食品留样等制度落实情况。2、在佛事活动期间,开展餐饮食品药品安全每日巡回检查,向现场派驻监督员,实施全过程的餐饮食品安全监管,坚决消除人为投毒等不安全隐患;对质量可疑食品和重点食品品种进行全面监测,及时防控和排除各类安全隐患,把问题解决在萌芽状态。四、工作要求1、加强组织领导,明确责任分工。县食安办组建成立寺庙佛事活动食品药品安全保障工作领导小组,制定具体保障工作规划,并抽调素质高、作风硬、能力强的监督人员投入到保障工作之中。全力开展活动期间的食品药品安全监管工作。严格落实责任到人的保障责任体系,层层分解落实责任。2、加大执法检查力度,严格落实保障措施。围绕佛事活动期间僧尼及信教群众食用的重点品种,加大监督检查频次和工作力度,全力排查食品药品安全隐患。对佛事活动期间由其他餐饮单位提供的食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐饮具清洗消毒等关键环节全面加强监督检查,对检查中发现的问题,及时督促整改落实到位。严防餐饮食品安全事故发生。3、加强应急管理,提升突发事件处置能力。进一步完善应急处置机制,确保遇到突发事件时能第一时间到达现场、控制事态。要切实加强佛事活动期间食品药品安全突发公共事件信息报告工作,畅通信息报送渠道。执法监督人员一旦发现疑似食物中毒事件,按规定及时向领导小组报告。活动期间,加强节日值班,严格实行24小时值班制度和领导带班制度,确保值班电话及移动电话的联络畅通。如发生突发食品安全事故,做到反应迅速,处置果断,及时报告,妥善处理,最大限度地减少危害;对活动期间群众的举报投诉,要及时受理和查处,切实加强活动期间餐饮食品安全保障工作。寺庙作为社会的基本单元,僧尼作为基本群众,其饮食安全备受社会关注。县食安办将寺庙僧尼的饮食用药安全纳入全县食品药品安全保障规划,明确监管方式,落实监管责任。确保寺庙僧尼的饮食用药安全。
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