示休息的权利反映了文化价值观向着更加注重享乐的方向转变。五、地址选择-----商圈的调查必不可少1.确定商圈范围2.进行抽样统计3.实地调查4.灵活的选址----天时、地利、人和5.麦当劳选址五大法则:(1)针对目标消费群(2)着眼与今天和明天(3)讲究醒目(4)不急于求成(5)优势互动6.按部就班的地址选择(1)市场调查和资料信息收集(2)对不同商圈中的业务进行评估(3)投资回报与风险评估五、独特的店堂设计----标准统一1.红底衬托下的金黄色M2.温馨的店面3.保持特色,更趋完美六、品牌宣传-----售关怀、买情意每个汉堡都有情意麦当劳叔叔之家麦当劳叔叔儿童基金绿色公关,魅力无穷麦当劳也是运动健将赞助社会文化事业热心公益事业七、让麦当劳叔叔深入人心锁定小顾客把快乐带给大家第三章:服务的标准化一、让顾客满意的服务1.与顾客打招呼2.询问或建议点餐3.准备顾客所点的食品4.收款5.将顾客点的事物交到顾客手中6.感谢顾客光临二、59秒快速服务1.现代快餐以为顾客提供简单、快捷、方便的服务为重要标志;2.“快”是这个时代的最大特征,也正是麦当劳的魅力所在三、微笑是可贵的附加商品1检查微笑与微笑比赛2.自然清新是微笑的秘诀四、孩子永远是上帝1.靠麦当劳叔叔带来快乐2.童话般的儿童乐园3.更多的关怀与照顾五、时时刻刻为顾客着想1.纸制餐具的使用2.把自己摆在顾客的位置上3.时时处处体现服务意识六、顾客互动1.举办生日聚会2.参观麦当劳的现场制作第四章:质量也需要标准化麦当劳属于世界上最知名的品牌商标之一,这一品牌的成功塑造有赖于麦当劳对商品质量的严格把关。一、从种子到成熟----采购标准化1.麦当劳带来马铃薯的工业化2.培养符合麦当劳标准的中国马铃薯二、只出售最完美的食品1.用机械代替厨师2.美味来自高质量的原材料三、为顾客送上健康的食品1.走在前面,安全第一2.原料管理,先进先出
全文预览
