窗体底端普通生猪生产,就其过程可控性而言,是不确定的,所以现今商家推出无公害猪肉和有机猪肉的概念。无公害猪肉实际上是指从养殖、屠宰、配送到销售都没有受污染的猪肉。生产无公害猪肉对所用的饲料有更高的要求,不允许在饲料中添加氨苯砷酸、洛克沙胂等砷制剂类药物添加剂。同时,还要求在30kg体重以下猪的配合饲料中铜的含量应不高于250mg/kg;30~60kg体重猪的配合饲料中铜的含量应不高于150mg/kg;60kg体重以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。有机猪肉的生产分三个方面:一关注动物福利,饲养者应为动物提供舒服的环境,包括充足的摄食区、休息区和玩耍区;二是饲料来源于有机种植业产地,国内已通过认证的有黑龙江五常大米,吉林玉米等等;三是需要第三方认证,不是你说自己的产品是有机产品,它就是有机产品。除了饮用水、饲料符合标准外,生产有机猪肉的农场的土壤要求30年内无任何农药、化学残留;有机猪还要保证每天有6-8小时放牧时间,有充足的运动量,且每天沐浴一次。还有:每头猪都保证有2平方米以上的居住空间。试问国内有哪家公司能达到最后一项标准?绿色猪肉绿色猪肉含义:绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用"绿色食品"标志的猪肉.其特征是:①强调猪肉生产最佳生态环境.②对猪肉生产实行全程质量控制.③对猪肉产品依法实行标志管理.[1]由此可见,绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控,是营养、卫生、无污染的优质猪肉.
全文预览
