部门的有关政策及工作要求,造成不良影响的;Р5.对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的。Р(三)有下列情形之一者,追究食堂负责人的责任:Р1.不主动配合饮食中心及业务部对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的;Р2.在食堂食品卫生安全管理过程中发现食堂有违反规定的行为而不予以及时纠正、制止的;Р3.不及时传达上级有关食品卫生安全政策和相关规定,造成工作出现失误的;Р4.食堂发生食品卫生安全问题不及时上报上级主管领导的;Р5.食堂发生食品卫生安全问题未采取措施,或措施不力造成严重后果的;Р6.食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的。Р(四)有下列情形之一者,追究食堂保管员的责任:Р1.对食品验收不把关造成不良后果的;Р2.对库存食物不检查造成积压或过期、变质的;Р3.让食堂使用过期、变质的不合格食品的。Р(五)有下列情形之一者,追究食堂厨师责任:Р1.使用、加工腐烂、变质、过期的食品;Р2.发现食品原料有问题不上报经理或主管部门,造成不良后果的;Р3.食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的;Р4.未办理健康证上岗的。Р第八条责任及处分Р(一)由于工作不负责任、经营不符合卫生标准的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患,给幼儿园和就餐者造成一定的损害或不良后果的,给予直接责任人记大过及其他处分。Р(二)工作严重不负责任、经营不符合卫生标准的食品,造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害,给幼儿园和就餐者造成严重损害或严重不良后果的,给予直接责任人撤职及其以上处分。生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料,构成犯罪的,报司法部门依法追究其刑事责任。Р第九条责任追究程序Р一旦发生食品卫生安全事故,由园长组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告,提出初步处理意见,报后中心校、教育局等有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。Р第十条本办法由幼儿园负责解释。
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