幼儿园厨房个人工作计划

责。Р 三、培训安排Р 每学期安排两次培训和学习。(根据我园食堂的具体情况,从2月份开始学习,具体安排附后)Р 1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。Р 2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。Р 3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应发展的需要。Р 4、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。Р 5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓励其学业务、学技术,提高服务质量。Р 幼儿园厨房个人工作计划二个人工作计划Р 麻一幼儿园Р 上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标,吃苦耐劳,团结协作,乐于奉献,为幼儿、家长、教职工提供了优质的服务。本学期厨房工作人员没变,同时承担起全园小朋友的洗碗消毒工作。为了使厨房工作有更大的提高,能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧,提供一流的服务,确保各项工作的顺利进行,特补充制定了以下工作重点:Р 加强厨房工作人员的业务培训工作Р 1.向书本学习,向同事学习,向自己学习,在学习中积极探索,勇于创新。Р 2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。Р 3.继续保证每人每学期1―2种创新菜的制作。Р 成立火管会,体现幼儿园、家庭的共同参与,定期召开会议,阶段总结反思幼儿膳食的品种安排,营养搭配等。Р 加大对厨房工作人员的检查督促力度,炊事班长做好每天的监督检查工作,做好记录,每周上报一次。Р 1.每天做好盘头着装上岗,。Р 2.做好各种机器的安全操作。Р 3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。Р 4.严格按幼儿人数分发饭菜,避免浪费和不够吃的现象发生。Р 5.清洗幼儿碗筷时注意清点数量,避免丢失。Р 6.节约用水用电。Р 7.做好下班前的各种安全检查,人离门锁,防止外人进入。