法经营的生鲜乳收购站,应做到以下“五禁止”?:Р一、禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中Р添加任何物质。Р二、禁止收购经检验不符合健康标准或者未经检疫的奶畜Р产的生鲜乳。Р三、禁止收购奶畜产犊七日内的初乳。单以初乳为原料从Р事乳制品生产的除外。Р四、禁止收购在规定用药期内和休药期内的奶畜产的生鲜Р乳。Р五、禁止收购其它不符合质量要求的生鲜乳和散养户牛乳。РXXXXXX奶站Р8РXXXX奶站卫生消毒制度Р为提高生鲜乳收购站的卫生管理水平,保障生鲜乳质量?,Р生鲜乳收购站要确保专人消毒,定期消毒,确保消毒工作到Р位。不留死角并认真填写消毒卫生记录。Р一、卫生消毒Р1 、环境消毒:生鲜乳收购站周围环境每周用?2%的氢氧化Р钠或其他高效低毒消毒液消毒一次。站内污水池下水道每月Р用漂白粉消毒一次。 挤奶厅的工作人员入口处有?2%氢氧化钠Р消毒池。Р2 、人员消毒:工作人员进入生鲜乳收购站要换工作服和Р工作鞋并进行紫外线消毒,双手保持干净,请剪指甲,非工Р作人员禁止进入奶厅。Р3、生鲜乳收购站消毒:生鲜乳收购站奶牛挤奶后池底清Р扫干净,用高压水枪冲洗,并进行喷雾消毒。Р4 、用具消毒:第二班次用专用消毒剂对奶桶、奶杯等挤Р奶用具进行彻底消毒和清洗。Р5 、牛体消毒:奶牛进入挤奶厅时对牛蹄进行消毒药浴,Р对牛体进行喷雾消毒。Р二、设备清洗Р1 、预冲洗:每次挤完奶后马上用清水冲洗管道,预冲洗Р9Р不循环,用水量以水变清为宜,水温?35--36 ℃。Р2 、碱洗:预冲洗后立刻改用专用碱液冲洗?10-15 分钟,Р碱液温度在 75℃以上,冲洗后不低于?40℃, PH 值为 12。Р3 、酸洗: 每天一次用酸洗液对管道进行?5 分钟循环冲洗,Р温度在 35-46 ℃之间, PH 值为 3.Р4 、挤奶前清洗 : 每次挤奶前用专用清洗液循环清洗?3-5 分Р钟。РXXXXXX奶站Р10
全文预览
