餐厅,以及众多快餐外送。Р 三、营销现状与市场分析Р (一)、市场状况:目前学生饭堂的环境一般,饭菜价格相对便宜,平时就餐的学生比较多,利润空间大,在这方面能与之抗衡的有教工饭堂和附中饭堂。Р (二)、产品状况:菜品种类较多,口味也比较大众化,能满足大多数消费者的口味要求。至于卫生方面,还有待提高。Р (三)、竞争状况:目前学生饭堂面临的竞争较为激烈。主要竞争对手有饭堂四楼私营的小餐馆,这里菜式多,主食有米饭、河粉、饺子、面等,菜式的做法多种多样,有蒸的、焖的、Р 炖的、煮的等等,且营业时间较长,可以供学生自由选择、自由用餐;学校还有一个附中饭堂,主要是离那边很近的13、14栋的学生用餐,平时如果有学生到13、14栋去串宿舍,也会在那里就餐;还有相距较远的教工饭堂,这里主要供学校的老师用餐,菜式较多,味道较好,就餐环境好,所以平时也有不少学生到那里用餐;另外还有在学校门口的元味餐厅,这里消费较高,环境很好,一到节假日,有许多学生会来这里吃顿好的犒劳自己。Р 四、营销战略Р (一)、目标市场Р 1、学生个人:学生饭堂周边宿舍有15栋、1栋、2栋、3栋、5栋、6栋、7栋、8栋、9栋、10栋、11栋、12栋,以及在天桥那边的16、17、18、19、20、21、22栋,基本上覆盖了学院里的学生宿舍。其中,15栋、1栋、2栋、3栋、5栋、6栋、7栋、8栋、9栋、10栋、11栋、12栋距离学生饭堂较近,多数学生会选择在此就餐,而天桥那边的16、17、18、19、20、21、22栋距离饭堂有点远,有部分学生会选择在此用餐,也有部分同学会选择其他的用餐方式。因此,在保证原有就餐人数的前提下,天桥那边的宿舍的学生是我们争取的主要力量。Р 2、学生团体: 班级聚会、部门聚会、社团聚会、生日聚会、同乡会聚会等Р 3、情侣市场:大学自由开放的环境为恋爱提供了契机,所以在情侣市场这一块有很大的商机。
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