理技能。Р (四) 前厅及前台服务Р 1.掌握问询礼貌用语;Р 2.了解正确的商品介绍及商务服务知识;Р 3.掌握房间安排、交接技能;Р 4.掌握结帐收款技能。Р (五) 导游解说Р 1.了解景点介绍的顺序和基本特色和特点;Р 2.了解所讲解的景物的基本知识和特点;Р 3.了解特定景物的专业知识;Р 5.普通话标准、流利;Р 6.熟悉导游解说词的编写规律。Р (六) 营养卫生常识Р 1.了解食品卫生和营养基础知识;Р 2.了解特色食品的营养、保健功能和疗效。Р (七) 烹饪技术Р 1.了解烹饪基础知识;Р 2.了解色香味搭配基本理论;Р 3.掌握主要主食、面点制作技术;Р 4.掌握家常菜品的烹饪技术;Р 5.掌握一定的特色菜肴的烹饪及制作技术。Р 卫生保洁技能Р 1.环境卫生及个人卫生的整理和保持知识;Р 2.了解垃圾处理和污水处理的常识;Р 3.会使用室内外常见清洁工具。Р 休闲农业与乡村旅游基础知识Р 1.了解休闲农业与乡村旅游的基本知识、意义作用和相关政策;Р 2.了解“农家乐”、休闲农业园区、乡村旅游景点的一般经营管理知识;Р 3.了解城市与农村的主要区别,懂得如何突出农家特色。Р 九、培训资金管理Р 严格按照培训资金标准核算;严格按照项目资金管理办法使用,实行提款报帐式管理。Р 十、保障措施Р 加强领导。县人力办负责全县培训工作的组织协调和管理。Р 创新工作机制。充分完善培训设施条件,建立健全培训工作体系和制度,创新培训机制和培训模式,加大培训教师管理力度,保证培训质量。Р 强化督导总结。县人力办对培训工作进行督导检查,帮助解决培训中的困难,培训站负责对培训学员的组织管理,及时反映培训中出现的新情况、新问题,注意总结培训经验,发现培训典型和有效做法,将培训工作中好的经验及时宣传推广,充分发挥典型示范带动作用。Р XX县农村人力资源开发办公室Р 二0一一年一月十一日
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