袋。Р(2)防虫、防鼠Р棚内温度高,即使在寒冷的冬季,害虫也会出现,应每隔半月左右喷一下杀虫、杀螨剂(敌敌畏加虫螨杀或菇净)中后期可用菇虫一熏净杀害虫。用粘鼠板防鼠。Р8、出耳管理Р(1)发菌完毕(清明前后)转入出耳期。先把场地(出耳棚)打扫干净,地面撒石灰粉。菌袋排放行距为一米,下面铺一层砖垫起菌袋,以免出耳期间泥水溅到耳片影响质量,菌袋平放,袋距一厘米,每排放一层,在菌袋上面即立柱两侧摆上竹竿,形成菌袋压竹竿,竹竿夹立柱,其上面继续排袋。也可两层菌袋隔一层竹竿,排袋高度8-12层,规模栽培排袋高度一般超过10层,最好用粗一点的竹竿,不易折断倒架,竹竿的主要作用是散热、防倒架。Р(2)排好袋后用敌敌畏、杀螨醇喷地面、料袋、棚顶及四周。三天后,用一袋克霉灵加水20斤(或用2%的高锰酸钾或者3%~5%石灰水)喷撒料袋两端,进行表面消毒,稍晾干后开孔,用刀片在袋的两端各开四个一字型1-2厘米长的小口,刀片每划一排或一小段时间就用酒精棉球(酒精浓度为70%~75%)擦洗一下。两天后每天喷水2-4次保持潮湿不断,保持空气相对湿度80%~85%,当耳基长到米粒大小时开始通风(由弱到强)耳基呈脑状时就是通风过晚,造成耳基过大,影响木耳的质量。具体做法是:当耳基长出20%以上时要每天小量通风,晚上放棚。木耳是恒温结实菌类,发菌和出耳对温度要求基本一致,出耳期15-35度都能正常出耳生长,最适温度为22-28度,低于18度生长速度较慢,超过30ºC较快。从划口到耳基长出20%这个期间,根据棚内温度每2-3天往地面及空间喷水一次。耳基出到30%以上时,棚内光线较暗的就应该把棚上的草帘拉稀,厚草帘、草帘之间隔6-10厘米,薄草帘间隔4-6厘米。使棚内形成3-4阳、6-7阴的花花太阳,以利于棚内增温,木耳上色。耳基如不开片或开片过慢,一般是通风不畅氧气不足造成的,加大光照,加强通风量就可以解决。
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