促,进一步规范了商家行为,为消费者提供了一个安全、有序的消费环境,同时也提高了消费者的消费意识,有力打击了私屠滥宰行为,进一步规范了肉食品市场秩序,保证了肉食品市场供应和食品安全。Р 五、存在的主要问题Р 从总体上看,自开展此项工作以来,取得了一定的成绩,但仍存在一些问题,主要有:Р 一是执法管理力量薄弱,执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的经信部门因人员编制有限,加之人员调整变动,持有商务执法证人员不足,一人身兼多项工作,监管力度有限。Р 二是肉品品质检验人员和设施设备缺乏,手段落后。全县6个屠宰厂(场)大多无肉品品质检验人员和检验设施设备,全部是靠畜牧监管单位人员实施肉品检验检疫,手段和技术相对滞后。Р 三是屠宰企业管理水平还有待于提高,屠宰设施设备和工艺有待于进一步改进。Р 四是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多,消除监管死角,净化肉品市场,高效开展稽查工作难度过大。Р 五是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大,特别是边远农村地区。其人口稀散,实施定点屠宰后,成本提高,肉品价格上扬,老百姓难以接受。Р 六、下一步工作打算Р 针对存在的问题,我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理,确保肉品质量安全”的指示精神和要求,进一步加强生猪定点屠宰管理工作,扎实推进定点屠宰向纵深发展,建立长效监管机制,进一步保障肉品质量安全。Р 一是加强定点屠宰规划管理,加快机械化屠宰进程。督促和引导未实行机械化屠宰的屠宰厂(场)进行提升改造,实行规模化经营,规范化发展。Р 二是加大联合执法检查力度,严厉打击私屠滥宰,制售“瘦肉精”猪、注水猪、病害猪等违法行为。加强与各部门合作,发挥各自管理职能的优势,强化日常监管,开展定期不定期的联合检查活动,从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制,继续加大执法力度,形成长效监管机制,确保不出现因食用猪肉中毒事件发生。
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