两眼要与压板等高Р B、被测者足后跟、骶骨部、两肩胛间三点靠立柱Р C、被测者耳屏上缘与两眼眶下缘最低点呈水平位Р D、被测者赤足Р E、记录以cm为单位,精确到小数点后1位Р 【参考答案】ABCDEР 13、我国传统膳食的三大优点是( )。Р A、低碳水化合物Р B、低脂肪Р C、高膳食纤维Р D、谷类为主、蔬菜相辅Р E、高蛋白Р 【参考答案】BCDР 14、收集的尿液需要推迟检验时,可采用的保存方法有( )。Р A、4℃冷藏Р B、-20℃冷冻Р C、加入适当的化学防腐剂Р D、浓缩Р E、24小时以内可室温保藏Р 【参考答案】ACР 15、对于消瘦的人,你的膳食建议是( )。Р A、增加能量摄入Р B、均衡膳食,不要偏食和挑食Р C、增加主食的摄入Р D、增加动物性食物的摄入Р E、增加油脂的摄入Р 【参考答案】ABCDР 16、对于我国学龄前儿童营养状况的评价,常用指标有( )。Р A、Z评分Р B、Kaup指数Р C、Rohrer指数Р D、身高体质指数Р E、BMIР 【参考答案】ABР 17、按照食物交换份,50克瘦猪肉可以和( )进行交换。Р A、1只鸡蛋Р B、100克瘦牛肉Р C、25克肥瘦羊肉Р D、25克肥瘦猪肉Р E、250克鲜牛奶Р 【参考答案】ACDEР 18、纯能量食物主要包括( )。Р A、酱油Р B、淀粉Р C、食用糖Р D、酒类Р E、食用油Р 【参考答案】BCDEР 19、我国食品标签非强制性标示内容有( )。Р A、批号Р B、食用方法Р C、能量和营养素含量Р D、配料清单Р E、生产日期和保质期Р 【参考答案】ABCР 20、与鲜牛奶相比,乳饮料的营养价值特点有( )。Р A、蛋白质含量低,一般在1%以下Р B、糖含量高Р C、添加有果汁、有机酸等Р D、钙含量显著低于鲜牛奶Р E、脂肪含量高于鲜牛奶Р 【参考答案】ABCDE
全文预览
