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高档西餐散点菜单

上传者:读书之乐 |  格式:docx  |  页数:11 |  大小:25KB

文档介绍
40-45个每天Р饮料:Р苹果汁,番茄汁,冷牛奶,热牛奶,豆奶、橙汁,菠萝汁,西柚汁,冰,热咖啡,红茶,酸奶(每日3-5种)Р干谷类:Р卜卜米,可可米,粟米片,葡萄麦维,话梅,开心果,话梅,杏仁(每日3-4种)Р粥:Р白粥,香菇鸡丝粥,芝麻甜奶粥,豆腐脑,腊肉菜粥,绿豆粥,西米粥,排骨粥,雪菜虾米粥,西瓜粥,草菇鱼片粥,西式麦片粥(配:葡萄干,香蕉片,哈密瓜粒,西瓜粒)(每日2种)Р Р开胃小菜:腐乳,酱瓜,榨菜,咸蛋,花生米,红乳方,萝卜丝菜,四川泡菜,泡缸豆,拌野山椒,红油酱瓜,高山泡萝卜,什锦菜,韩国泡菜……(每日4-5种)Р色拉:Р冷牛肉,冷鸡肉,火腿,小通心粉,各式Cheese,红叶生菜,罗马生菜,针叶生菜,绿生菜,球生菜,紫甘蓝,圣女果,芹菜,蘑菇,大番茄,红腰豆,银芽,粟米粒,黄瓜,洋葱(每日6种以上)Р色拉可选少司:蛋黄酱,千岛汁,挞挞汁,油醋汁,法国汁,意大利汁(每日2种色拉汁)Р Р中式冷菜:酸菜拌肚丝,卤水豆腐干,韭菜虾皮,杭州酥鱼,辣子牛肉,香菜蒿菜,凉拌五丁,雪菜豆瓣,辣味香干,萝卜丝海蛰……(每日2-3种)Р Р中西点心:蔬菜包,奶黄包,油条,小笼包,枣香发糕,叉烧酥,蒸饺,小粽子,煎饺,葡式蛋塔,春卷,吐司面包,羊角包,丹麦甜饼,水果蛋糕,法棍,萝卜丝饼,南瓜饼,枸杞银耳,曲奇饼(数种口味),小餐包,小三明治,酒酿圆子(每日6-8种)Р Р水果:(每日时令水果3-4种)西瓜,哈密瓜,苹果,香蕉,菠萝,糖水黄桃,龙眼……Р Р现场操作:各式煎蛋,恩利蛋Р Р星期一:意大利炒面,扬州炒饭,牛肉早餐肠,烤鸡翅,芝士番茄,煎培根,煮鸡蛋,绿色蔬菜(每日2种当令时蔬)Р Р星期二:上海炒面,日式酱油炒饭,玉米笋,鸡肉肠,培根炒蘑菇,煎猪排洋葱汁,煮鸡蛋(时蔬2种)Р Р星期三:家乡炒米粉,咖喱炒饭,猪肉肠,白切牛肉,蚝油双菇,培根,炸土豆饼,(时蔬2种)

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