大)Р6Р1勺(大)Р酵母Р5Р1+1/3勺(小)Р3Р1勺(小)Р※1.配料添加分量及顺序和配料表一致。Р 2.冷冻储存的黄油应提前软化。Р 3.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。Р 4.适用于制作西式烘烤类面包。Р果酱制作(以苹果酱为例)Р 750克Р食材名称Р重量(克)Р量取分量Р去皮的苹果碎Р480Р——Р砂糖Р160Р3/4杯Р淀粉Р30Р1/5杯Р操作:将食材放入面包桶内(注意安装好搅拌棒)。Р八宝粥Р1000克Р食材名称Р重量(克)Р量取分量Р八宝粥干料Р120Р3/4杯Р水Р1000Р1000mlР操作:1.八宝粥干料洗干净。Р 2.把洗干净的八宝粥加入面包桶,再加入900ml水。Р 3.使用“煮八宝粥”菜单制作。Р Р原味酸奶Р可选6-12小时制作Р食材名称Р量取分量Р纯牛奶Р1000mlР原味酸奶Р100mlР※1.做酸奶前应先把酸奶桶洗净后消毒,可以放入消毒柜消毒,也可以用开水中蒸煮上几分钟。Р 2.按照比例配好材料。Р 3.面包桶取出搅拌棒,加入约100ml的清水;再放进酸奶桶。Р 4.制作酸奶的比例是10:1;例如,1000ml的纯牛奶要放100ml含乳酸菌的酸奶。Р自酿米酒Р可选24-36小时制作Р食材名称Р重量(克)Р量取分量Р熟糯米Р500Р2+1/2杯Р甜酒曲Р8Р1包(小)Р※1.先用水将糯米浸泡半天(用手可以将米直接捏碎即可)漂洗干净,然后蒸熟成米饭;米饭蒸熟后放凉,凉至不烫手的温度(30℃左右最适宜)。Р 2.拌酒曲:用勺将糯米弄散摊匀,将酒曲均匀地撒在糯米上,然后用勺翻动糯米,将酒曲尽量的混均匀;最后再把拌匀酒曲的糯米饭加入酸奶桶,用勺轻轻压实。Р 3.面包桶取去搅拌棒,加入约100ml的清水,再放入装好糯米饭的酸奶桶,选择“米酒发酵”菜单制作。Р 4.所有和糯米饭接触的器皿都要用开水煮进行杀菌消毒,以免甜酒受污染造成制作失败。
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