, 对于污染的散米, 应作废品处置, 每班记录受污染或发霉变质散米重量, 交与操作班长处理, 同操作班长和储运米库勤于联络,确保产品包装工作的正常进行。 5) 加强生产现场管理, 保持现场环境清洁卫生, 处理本班所存散料, 保证打包间的设备运行正常, 对常出现的问题及时排除或报修, 积极完成领导交付的其他工作。 2.6 米厂打包工岗位责任 1) 掌握本岗位的设备操作性能, 及时排除故障, 根据产品包装规格确定计量, 并校准确,保证误差在正常范围之内,对计量是否准确负责, 检查对产品中含糠块、霉变粒、及其他杂质的情况,确保产品质量。 2) 缝包的位置、装箱的包数、粘箱的胶带用量尺寸, 都要按规定进行, 确保产品形象整齐统一, 严格按照食品安全标准要求, 保持现场环境卫生, 每班及时清扫散落米, 在指定的地点按要求回机, 对于污染的散米, 交与打包班长应作废品处置。 3) 每次进出打包区域前,严格按照食品安全要求,对衣、帽、鞋、手、发等更换, 积极完成班长交办的其他各项工作,下班前集中将米厂所有楼层进行清洁整理, 保持所属责任区的设备清洁整齐,随时将散落米和设备上的灰尘擦拭干净。 2.7 米厂保洁岗位职责 1) 负责米厂各楼层责任区域的的清洁清扫整理工作,确保符合食品安全各项要求。 2) 对散落的物料及时进行清理,并存放在指定地方。 3) 清扫工具按指定地点分类,制止破坏现场环境的现象和人 4) 除指定设备外, 对所属设备进行清理清洁保持, 要求地面及设备清洁每班至少 2 次。 5) 对破坏米厂食品安全卫生的人和行为,报告操作班长或常白班长进行处理。 6) 完成班长交办的事项。第一章米厂相关规章制度 3 .1 米厂交接班管理规定 1. 目的: 为加强班组管理,规范交接班内容,保证车间运行安全、顺畅。 2. 规定细则: 1 )接班人员必须提前 10 分钟到达岗位,否则按迟到处理;
全文预览
