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BRC培训考试试卷及答案

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:3 |  大小:86KB

文档介绍
不允许佩戴并进入车间。可以少量的使用香水。标准中推荐的最佳规范中,金属和异物探测器要包含:(ABD)A.带有报警装置的输送带停止系统嵌入式探测器20.标准中化学品的控制,包括:(ABCD)A.获批准的采购C.提供材料安全数据表和规范B.自动剔除装置带有吸附功能的磁力吸附棒B.避免使用刺激性气味的产品只有卫生班人员才能进入隔离和安全储存区二.判断题(每题2分,请在方框内填写答案,对的判“T”,错误的判“F”)XV记录要便于检索,保持期限根据文件要求进行保存,与保质期无关。X标准要求,企业进行模拟追溯的测试,每年至少两次。当产品发生召回事故时,应尽快向客户、消费者、监管部门及时传达信息。V虫害控制图必须的最新的、经过签字和授权的现场控制图,并标示虫害控制措施的位置和数量。V所有车辆和冷冻设备的故障必须予以文件化,并记录纠正措施。V产品设计和开发过程屮,P的研究。V任何时候,包装材料必须与原料和成品分开存放。X&所有的设备,都必须使用食品级润滑油。V公司应根据确定的标准在规定的“试用期”内评审新供应商的绩效,然后根据规定的频率决定供应商的持续评估水平。X规范应充分和准确,只要顾客能够接受,不必符合相关的安全和法规要求。X文件控制应建立程序,以确保作废的文件被废除,必要时以修订的版本取代。V只要返工品不影响成品的安全和合法状态,无需注明返工。X与食品接触的设备应有符合性的证明。V当维护或修理活动由承包商进行时,所有的实施和监督都有承包商负责。X工作间隙,只要在指定区域对废弃物进行适当控制,允许工人在车间外吃东西。X16•临时工在开始工作之前,也应该进行培训,并在工作期间得到充分监督。V车间使用的灯具因为配备了防护罩,所以没有必要对灯具进行监控。X每批创可贴样品必须通过金属探测器进行测试,并保持记录。V洗手消毒的频率必须是每小时至少一次。P的相关记录,必须有监控和验证的责任人签字。V

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