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食品卫生安全知识、食物中毒防范知识讲座总结

上传者:蓝天 |  格式:doc  |  页数:7 |  大小:22KB

文档介绍
,不要购买霉变和不认识的野生菌,建议食用野生菌时不要饮酒。食用野生菌10分钟到48小时内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应及时到医院就诊。  (三)居家及集体用餐食品要低温储藏,做好食具、炊具的清洗消毒工作,生熟食炊具要分开使用;凉菜加工须注意加工过程的卫生,生熟食分开,不要食用生食海产品、生韭菜、生芫荽、生薄荷等容易被细菌污染的生食品;熟食品应及时食用,隔餐、隔夜的熟食品食用前要充分加热,提倡“现买、现做、现吃”,防止细菌污染。加工食物和进餐前要养成良好的食品卫生习惯,注意洗手,不要购买和食用超过保质期、变色、变味、霉变、包装破损以及价格异常的食品,不吃发芽洋芋、未煮熟的四季豆、病死畜禽及制品等。购买生肉时,要注意识别有无检疫部门的检疫图章。(四)外出就餐要增强自我保护意识,选择卫生状况好、安全信誉度高的餐饮单位就餐,就餐时应索取有关票据。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理,经过清洗消毒的餐具具有光、洁、干、涩的特点;未经清洗消毒的餐具往往有茶渍、油污及食物残渣等。现在餐桌上出现一些塑膜包装的套装小餐具,这些餐具都是由集中清洗消毒单位清洗消毒的,套装消毒餐具包装膜上应标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容; 用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异物和异味。颜色异常鲜艳的食物,有可能是违法添加了非食用物质或超量、超范围使用了食品添加剂。不吃违禁食品,少吃或不吃生食海产品。书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔人的影响短暂而微弱,书的影响则广泛而深远——普希金人离开了书,如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫书不仅是生活,而且是现在、过去和未来文化生活的源泉——库法耶夫书籍把我们引入最美好的社会,使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的,是富有启发性的养料。而阅读,则正是这种养料———雨果

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