动条件24、试述喷雾干燥原理及其特点,常用的喷雾干燥设备有哪些?原理:利用不同的喷雾器,将悬浮液或黏滞的液体喷成雾状,与热空气之间发生热量和质量传递而进行干燥的过程。特点:1)干燥速度快,时间短。3-30S。2)干燥温度较低。3)制品具有良好的分散性和溶解性,成品纯度高。常用的喷雾干燥设备:压力式喷雾器、气流式喷雾器和离心式喷雾器25、喷雾干燥设备中,实现料液雾化的雾化器有哪几种形式?任选其中一种,简述其原理。实现料液雾化的喷雾器:压力式喷雾器、气流式喷雾器、离心式喷雾器气流喷雾是依靠压力为O.25~O.6MPa的压缩空气高速通过喷嘴时,将料液吸入并破雾化离心喷雾干燥是利用在水平方向作高速旋转的圆盘给予料液以离心力,使其高速甩出,形成薄膜、细丝或液滴,同时又受到周围空气的摩擦、阻碍与撕裂等作用形成细雾而干燥的过程。26、试述气流干燥原理及其特点。原理:气流干燥是利用热空气流将物料在流态下进行干燥的过程特点优点:1)干燥强度大2)干燥时间短3)适应性广4)设备结构简单,占地面积小,生产能力大,能连续操作,可自动控制。缺点:对物料有一定磨损,不适用于晶体的干燥,热能利用率低,只有30%。26、试述流化床干燥原理及其特点。原理:利用热空气流使置于筛板上的颗粒状湿物料呈现沸腾状态的干燥过程。特点:优点:1)传热传质速率大。2)干燥温度均匀,易于控制。3)干燥与冷却可连续进行,干燥与分级可同时完成,有利于连续化,自动化操作缺点:适用于颗粒直径为30um-6mm间物料干燥,颗粒过小时易于产生局部沟流,颗粒过大则要求较高的气流速度,引起流动阻力增大,动力消耗加大27、试述冷冻干燥的原理及特点,冷冻干燥系统由哪几部分组成,试以流程图加以说明。原理:将湿物料(溶液)在较低温度下(—10~-50℃)冻结成固态,然后在高真空度(130-0.1Pa)下,将其中固态水直接升华为气态而除去的干燥过程。
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