报告及证明文件等。严厉查处采购和使用不符合食品安全标准原辅料、采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、采购和使用劣质食用油、非法添加和滥用食品添加剂等行为。全面检查各学校食堂食品原辅材料库房、食品烹调间等场所、冰箱、储物柜、储物架、操作台等设备,做到不留任何空白点。四.工作要求(一)加强领导,落实责任结合本辖区实际,各学校要高度重视此次专项监督检查工作。在秀水乡人氏政府统一领导下,明确学校的校长是学校食品卫生管理的第一责任人,落实工作责任,制定学校食品卫生的保证措施。各校长要亲自参与学校食品卫生安全管理工作,认真研究并作出具体部署,秀水乡中心学校将组织开展督导检查,确保专项监督检查工作取得实效。(二)部门密切配合,形成监管合力在专项监督检查中,各校要集中力量,切实履行各自职责,共同加强学校食品卫生安全的管理工作,将各项措施落实到位。要心系学生,顾全大局,加强部门间的协调配合和信息沟通,形成监管合力,不留死角,保证专项工作取得预期效果。(三)加大对违法行为的打击力度严格依法行政,落实责任。要按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等有关法律、法规和规章的规定,结合具体情况,汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训,采取有针对性的管理措施,加强安全防范工作,逐一落实责任,建立责任追究制,努力提高学校食品卫生安全的管理水平。各校要加大对学生用餐的监督力度,对重大典型案件的查处要及时公布查处结果。(四)积极开展宣传教育活动各学校要充分发挥黑板报、校内广播等媒体作用,向师生宣传食品卫生安全知识,提高师生自我保护意识,形成专项监督检查的良好氛围。(五)加强沟通,反馈工作信息学生食堂和学生营养餐专项监督检查工作结束后,各学校应于6月11日前将整改资料,上报秀水乡中心学校办公室。附表:威宁自治县营养改善计划实施情况检查表秀水乡中心学校2012年6月7日
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