×95%×111%)= 175.18 (kg)Рm淀粉=1167.85+175.18=1343.08 kgР式中 80%——玉米淀粉原料含纯淀粉量Р95%——淀粉糖化转化率Р(5)豆饼粉耗用量Рm豆饼粉=1167.85÷20%×6.5%+175.18÷25%×7%=428.6(kg)Р(6)麦芽糊精耗用量Р理论上,100㎏麦芽转化为140㎏葡萄糖,故理论上耗用淀粉量为:Рm麦芽=16.42÷(80%×95%×140%)=15.43(kg)Р式中 80%——麦芽糊精原料含纯麦芽量Р95%——麦芽糖化转化率Р(7)玉米浆耗用量Рm玉米浆=1167.85÷20%×1.0%+15.43÷4.0%×1.0%=62.25(kg)Р(8)耗用量Р1167.85÷20%×0.5%+15.43÷4.0%×0.3%=3 0.36(kg)Р(9)耗用量Р1167.85÷20%×0.3%+15.43÷4.0%×0.2%=18.29(kg)Р(10)CaCO3耗用量Р1167.85÷20%×1.6%=93.43(kg)Р(11)消泡剂耗用量Р1167.85÷20%×0.4%+15.43÷4.0%×0.2%+175.18÷25%×0.3%=26.23(kg)Р4.1.4 年产5万t/aα-淀粉酶工厂发酵车间的物料衡算表Р由上述生产1000 kgα-淀粉酶(规格为4000 u/g)的物料衡算结果,可求得5万t/aα-淀粉酶工厂发酵车间的物料平衡计算。具体计算结果如下表所示。Р表4.2 5万t/aα-淀粉酶工厂发酵车间的物料衡算表Р物料名称Р生产1t α-淀粉酶(5000u/ml)物料量Р5万t/a α-淀粉酶生产的物料量Р每日物料量Р发酵液 m3Р8.21Р4.11×105Р1368Р种液量m3Р0.6568Р3.28×104Р109.5Р玉米淀粉kgР1343.08Р6.71×107Р2.24×105
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