加快食用菌产业发展的意见》中,提出要切实保护资源,大力栽培食用菌,促进野牛食用菌的可持续发展。并制定了发展食用菌加工业的措施,对野生食用菌的生产要求从传统的粗放经营转向集约经营,由低效益转向高效益,大力发展精深加工为主体的食用菌加工业。粘加工的重点是开发保鲜期长的速冻、真空低温干燥和鲜品等制品,深加工的重点是开发商附加值的相关产晶(如药阳、保健品和化妆品等)。还提出了开拓国际市场,参与国际竞争的具体方案。同时,国家出台了鼓励外贸出口的配套政策,实行国家“免、抵、退”的税收管理制度,并在金融政策和外汇管理政策上对外贸出口企业给予扶持,为企业运作提供了良好的条件。云南省人民政府的《关于加快食川菌产业发展的意见》屮明确指岀,要加大国际市场的开拓力度,扩人食用菌出口的份额;巩固和扩大欧洲、日木M场,进军美国市场,积极组织经营食用菌出口的企业赴意大利、法国、德国、H本等国家举办贸易洽谈会,扩大出口贸易量;推动进出口企业在欧美、口韩市场建立直接销售云南品牌产品的公司和代理商;利川云南地处屮国一东盟口rh贸易区的区位优势,积极开拓东南亚市场。这些政策的实施为食用菌产业的发展创造了良好的条件。214具有较好的技术及协作条件云南省的食用菌协会、食用菌研究所及相关院校可对野生食川菌产品的开发、利用提供技术支块菌是营养丰富的吐界食用菌之王。开发块菌具有重大的经济效益、社会效益和生态效益。积极推进块菌产业化不仅是法国等开发块菌早的国家己经走过的道路,也是我国块菌开发的必然趋势。盐边县拥有发生块菌良好的气候环境、地形环境、土壤环境和生物环境等优势,是世界上块菌理想的自然产区之一,攀枝花市还拥有国内全部的商业块菌种类和数十吨的产量优势,这些是推进块菌产业化的有利条件。资料五2007—2010年块菌市场容量/市场规模统计2007—2010年块菌价格水平00?•?95?9?5单位元2?5?15?2?5?3
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