原材料询定价管理规定

材料,采取临时询价制度,即由三方分别到市场询价后定价,并由财务成木以三方询价人员签字后的书面形式通知相关环节。5.5.4对于在已定价期内价格又出现较大变化的原材料,经供应商反馈,由采购、财务成本及餐饮相关人员到市场上进行再次询价,再确定是否调价,原则上是以价格波动在20%以上的原材料才予以调价。5.6送收货时间5.6.1原材料一经定价后,供需任何一方不得随意更改价格。5.6.2供应商应严格按照酒丿占耍求标准送原材料,不得因价格不合适而以次充好,如呆对于价格有异议,可以向采购人员捉出,由采购人员进行内部协调。5.6.3供应商及验收货人员应严格按照酒丿占送收货时间,到指定地点验送货,对丁不按照规定执行的,按照相关规定进行惩罚。a)供应商送货时间具体为:蔬菜一&00,海鳞及肉类一&40,倉类一9:00,调料及水果一9:10o5.7其他事项5.7.1为能够保证所询价格的真实性,允许询价人员购买部分原材料,品种及数量界定为青菜、水果、海鲜类至少各购买6利调料、肉禽类至少各购买5种,以作为询价的基础。5.7.2供应商严格按照酒店耍求的标准送货,采购员与成本询价员要不定时监督其送货质量,对以次充好及不符合标准的原材料可以进行现场打价,并依此对供应商诚信进行考核。5.7.3采购员个人帐户只用于口购或外地发货使用,其他供应商所送货甜一律不得记入该帐户。通用管理规定银鹰商务酒店文件编号DFIIIGD128-B标题原材料询价定价管理规定修改状态0页码3/35・8所冇参与询价员工及管理人员定价后,当场确认并在定价表上签字,Z后由财务成本分发到各主耍厨房、采购、仓库等环节。5.9参与询价、定价的管理人员必须按时进行询、定价,如果无故不参与当期的询、定价活动,每少一次按《酒丿占管理人员制度》考核。6相关文件《酒丿占管理人员黑亮点制度》7相关记录编号DFIVAD032保存期半年记录7.1《原材料定价表》