,决定购买的频率。女性消费者较多,主要选择奶茶及咖啡等,夏季和冬季的选择也有所不同,夏季,消费者多选择冰饮,而冬季多选择热饮。2.很多年轻人都认为喝奶茶是追赶时尚和潮流的一种方式,因而在他们休闲、无事可做的时候,就会选择去奶茶店喝一杯奶茶消磨时光。生活水平提升,消费者休闲的时间增加,需要更多奶茶一类的休闲饮品来满足休闲生活。3.奶茶店是与朋友小聚的优选场所。许多奶茶店提供优质的环境和饮品以吸引消费者,随着信息技术的发展,WI-FI也成为影响消费者选择的因素。4.口感和味道直接影响消费者的购买欲望和消费心理。需要针对不同类型的消费者推出不同饮品。5.周围人群的选择也在一定程度上影响了消费者。五、结论(一)前景预测奶茶的成本低、投资少、客流量大,是个稳重有赚的行业,但随着市场竞争越来越激烈,许多竞争者投资在奶茶行业以及现在消费者需求和选择的多样化,使得奶茶店不得不在产品上创新和量上的保证,在众多竞争者中脱颖而出。(二)存在的问题1.品种单一2.产品质量下降3.经营者缺乏必备的管理经验和专业知识4.卫生环境差(三)解决措施1.针对不同的顾客进行市场细分,开发满足顾客需求的新产品。2.口感的好坏是吸引顾客的关键,奶茶店要想留住顾客,就要保证质量,同时质量也是品牌的前提保障,要掌控原料的品质,决不能为了降低成本以次充好。3.经营者应针对店内的具体情况采取不同的管理方式,如:自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理,同时也应提高自身的能力和水平,以适应现代化社会的需要,符合时代潮流。4.建立完善的卫生制度,保证餐具杯具器皿定时消毒和周期性清理工作。随着人们生活水平的提高,奶茶等饮品已经成为人们日常生活中休闲娱乐的一个重要部分,奶茶店行业将在相当长时间内,面临更为广阔的市场和良好的环境,正是在这样优势强劲的大环境下,各个奶茶店需要找准自己的位置,缔造出自己的特色和优势,更好的参与竞争。
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