具有调节免疫功能、延缓衰老、抗疲劳、减肥、抗辐射、抗癌降血脂、预防龇齿等保健功效,在追求天然、健康饮食潮流的今天,备受各类消费者喜爱。果茶型饮料作为纯天然的绿色饮品,适合大多数人群使用。欧美等很多国家都在生产果茶,每年的需求量很大,并且在生产技术等方面有着较强的优势。Р2.主要国家和地区发展概况Р随着现代人们生活水平的提高,工作节奏的加快,健康意识的提高,消费意识的增强,对饮料的消费需求也逐渐从嗜好型向天然、营养、保健型转变,果茶饮料恰好满足了当代消费者的功能和心理需求。从目前整个饮料市场来看,果茶饮料所占比例仍比较小,人均则更少,由此可见,果茶饮料的市场潜力巨大。近几年在国际市场上,果茶饮料以年增长率17%的速度发展。欧美等国家果茶行业发展较早,生产技术等也比较成熟。我国果茶行业起步较晚,但是发展迅速,每年的需求量较大。Р3.国际市场总体发展趋势Р果茶含有多种维生素、蛋白质等有利于人体的营养物质,这符合当代人追求健康、时尚的概念,所以人们对果茶的需求将会逐步增大,有着广阔的市场前景。Р二、中国市场发展概况Р1.中国果茶行业发展历程及现状Р我国是从20世纪90年代出现了果茶饮料,但当时是在部分区域进行预售和试销。但是随着人们对健康、时尚饮品的追求,果茶产品满足人们的需求被许多人所接受,并取得了较快的发展。另外,随着我国经济快速发展,人们的生活水平也在不断提高,物质的消费能力也大大提高,这也进一步加大了对果茶产品的消费能力。近几年,我国果茶的需求量在不断上升,行业整体发展较好,一些大型食品商占据了较大的市场份额,市场集中度较高。Р2.国内市场发展中存在的问题Р1、原料问题:为降低成本,国内大部分茶饮料厂家以中低档茶为原料,农药残留量和重金属含量问题较突出。国内现在建立了一些绿色生态原料基地,但以有机茶为原料的厂家并不多。有专家认为,解决原料问题的最根本办法是采用有机茶为原料。
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