谱(TCL)作为磺胺类药物残留的筛选方法。Gerry等(1991)用薄层色谱法检测沙丁鱼中5种磺胺类药物残留,5种磺胺类药物最低检测限量SDZ、SMTZ、SDMX和SP为0.04mg/kg,SMRZ为0.10mg/kg。5.3折叠免疫色谱法快速免疫色谱法是20世纪90年代初在免疫渗滤技术基础上建立的一种简易快速的免疫学诊断方法,并已经显示出其它免疫学诊断方法无可比拟的优点。Wang等(2007)探讨和建立一种快速检测鸡肉和鸡蛋中磺胺嘧啶的免疫色谱方法。该方法快速、高效,测定在15min之内完成,灵敏度高,最低检测能达到5g/kg,且不易被其它磺胺类药物干扰。5.4折叠毛细管电泳(CE)法毛细管电泳(CE)又称高效毛细管电泳(HPCE),是一类以毛细管为分离通道,以高压直流电场为驱动力的新型液相分离分析技术,近年来发展迅猛并得到广泛应用。Ackermans等(1992)用猪肉样品加乙腈均质提取,离心后上清液过滤膜后直接进行毛细管区带电泳分析,测定了肉样中15种磺胺药的残留。运用该方法进样时间只需2s即可达到完全分离,15种磺胺的检测限在2-9mg/kg。突显了该方法高灵敏度、高分辨率、高速度、样品用量少、成本低的优点。但由于CE进样量小,限制了灵敏度,无法检测到低浓度的残留量。5.5折叠联用技术是将2种或2种以上的分析方法联合使用,以达到高灵敏度、高精确度的要求。用于动物性食品中磺胺类药物残留检测的联用方法主要有气相色谱、串联质谱(GCMS)和高效液相色谱串联质谱(HPLCMS)。GC/MS法是残留分析常用的确证方法,不但能提供结构信息,而且灵敏度高。检测猪肉中的磺胺类药物快速、准确,方法的最低检出限为0.1-0.5g/kg。由此可见此法是一种灵敏度高、选择性好、特异性强、快速的分析确证磺胺类药物残留的方法。但是其仪器设备的购置和运行费用较高成为常规分析方法尚有待进一步研究。
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