验收制度、索证索票制度、购销台帐制度和不合格食品退回等制度。对粮、油、肉、蛋、豆制品等大宗物品实施定点采购,实施了统一招标、统一采供、统一配送等Р“三个统一”。Р 四是进一步加强了学校食堂营养师培训。按照省教育厅相关文件精神,积极组织食堂管理人员参加省教育厅和食品药品监督管理局联合举办的全省学校营养膳食和学校公共营养师培训工作,共有13人获得三、四级营养师证,提高了我市学校食品安全和营养供餐的水平。Р 三、存在的问题及建议Р(一)存在的问题:由于人们生活水平不断提高,生活节奏不断加快,学生中午在校外就餐,购买食品的现象非常普遍,学校周边的托管中心也越办越多,因此学校周边小餐桌食品卫生状况的好坏直接影响学生的身体健康。如何保证“小餐桌”的安全问题是摆在我们教育和政府面前的一大难题。Р(二)建议Р 1、创新监管模式,落实目标责任主体。保证学校周边小餐桌食品安全,不但关系到广大学生,幼儿的身体健康和生命安全,而且还关系到社会和谐稳定和经济发展,要治理好学校周边小餐桌食品安全,首先抓好责任落实,要明确部门职责,密切部门合作,食品药品监管部门要制订学校周边小餐桌卫生管理规定和标准,并加强监督管理。Р 2、要抓好监督检查,食品药品监管部门应推行学校周边小餐桌食品卫生监督量化分级管理制度,加强对学校周边小餐桌食品原料的采购、贮存、加工等容易造成食物中毒的关键环节进行重点督导。Р 3、要建立健全食品安全应急管理体制。建立食品安全应急预警机制,加强风险控制,坚持“以人为本、科学监管”,坚持师生生命安全高于一切,务实求是,明确责任,坚持“预防为主、积极处置”的方针,尽一切努力杜绝或减少学校周边小餐桌食品安全突发事件的发生。Р 4、要抓好餐饮服务许可证的审批许可工作,学校周边小餐桌硬件、软件设施不合格的一律不予发放《餐饮服务许可证》,把好食品安全准入关。
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