有关文件要求,2014年我局进一步开展餐饮服务安全示范食堂、示范餐厅创建活动。现将有关工作总结如下:Р一是局领导高度重视,召开专题工作会议,部署到位,出台示范食堂餐厅创建工作方案,明确工作目标、时间安排、职责分工和工作要求。二是召开全民健康生活方式行动示范食堂餐厅主题会议,提出了餐饮服务示范食堂餐厅的标准,要求各餐饮服务示范食堂餐厅从基本条件、人员要求、食堂餐厅环境、供餐服务、考核评估等五个方面,认真对照,逐条逐项达到考核要求。三是编辑食品安全知识宣传册,利用电视、广播普及食品安全知识,大力开展“合理营养、平衡膳食”知识进社区、进学校、进机关、进企业、进农村活动,将“低盐少油”饮食列入餐饮服务行业管理人员、厨师食品安全知识培训。四是以食药局机构改革为契机,壮大了执法队伍,由原来20多人,增加到现在正式编制93人,成立15个乡镇、街办食品药品监督管理站。五是积极争取办公经费,配备执法装备,新增执法车辆16辆。六是加大食品安全监管力度,取缔了一批无证从事餐饮服务的单位,加大了案件查处的力度。七是统筹兼顾,创建餐饮服务示范食堂餐厅工作与日常监管工作相结合,集中开展了餐饮服务环节损害群众利益专项整治和学校食堂食品安全专项检查。Р到目前,涌现出了文水一中、文水三中、山西现代工程职业技术学校、政府机关等4家示范食堂,以及云峰宾馆、居广居宾馆、丽泽苑大酒店、宇峰大酒店、乡之韵商务酒店、建国大酒店有限公司、兴和隆宾馆、**阁大酒店、大唐芙蓉酒店、云锦城、洪善驿客栈等11家示范餐厅。下一步我局按照餐饮服务示范食堂餐厅标准进一步巩固和完善,进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识,创造安全放心的消费环境,不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求。Р Р Р Р 二零一四年六月十一日
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