卫生应符合其质量标准要求,经检验判定为不合格的由业务部负责向供货单位提出异议或退货。产品标识管理制度1目的对产品各过程的标识作出规定,为了防止不同产品的混用,有可能追溯性要求时,能对产品的形成过程进行追溯,特制定本制度。2职责2.1生产部负责产品标识归口管理。2.2生产部负责成品、原料状态标识的归口管理。2.3生产部负责库存食品、包装物料和化学药品的标识和记录,保证可追溯性。3内容3.1产品标识3.1.1进公司产品由质检部验证其质量满足要求后方可入库,以检验报告和货物保管卡为标识。3.1.2生产车间从仓库领取食品时,应详细记录食品的堆位、品名、领料日期及数量(包数/吨数等)。3.1.3半成品生产过程应做好每道工序必要记录及以包装袋为标识。3.1.4加工完毕的产品经检验合格,以成品包装袋包装为标识。3.1.5购进原料、半成品、加工后产品的标识,未经检验员的同意,任何人不得随意更换、涂改或损坏。3.1.6各相关部门负责所属区域内产品的标识,负责将不同状态的产品分区摆放,负责对所有标识的维护。3.2标识的跟踪管理3.2.1标识的有效性,由质检部负责进行跟踪。3.2.2发现分不清名称(产地)的购进原料或成品,应立即请质检部进行区分和确定。3.3产品的可追溯性。3.3.1生产部组织生产时应做好生产过程的有关记录,发现质量和安全卫生问题应进行追溯,依据各种标识和记录,查明原因,采取相应措施。3.3.2检验员将检验结果作好记录并保存。3.4产品状态标识识别产品的状态标识有:待检、合格、不合格、待处理、在加工。在生产现场以标识牌作为标识。产品防护管理制度1目的对产品的搬运、贮存、包装、防护与交付的管理作出规定,使其符合产品质量和安全卫生的要求,特制定本制度。2职责2.1生产部负责组织产品搬运、装卸、包装和防护管理。2.2生产部负责物资贮存管理。2.3生产部和供销部组织食品的交付管理。3内容
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