食品安全实行集中统一监管。2、?深入开展食品安全专项整治。针对各环节不同时期食品安全的突出问题,确定重点,明确目标,加大力度开展专项整治。加大案件查办力度,严厉打击无证无照制售假冒伪劣和有毒有害食品行为,尤其对“黑作坊”、“黑丁厂”、“黑窝点”始终保持严惩重处高压态势。3、?完善重大食品安全事故应急管理运行机制。加强重大食品安全事故应急管理体系建设,提升应急处置能力,确保在突发重大食品安全事故的医疗、技术、应急队伍、物质保障及救助措施的及时到位。4、?加强食品安全检验检测工作和能力建设。整合食品安全检验检测资源,提升食品安全检验检测能力,强化对食品安全检验检测工作的管理。5、?加强农村食品安全监管。加强乡镇食安办建设,加大农村食品安全协管员、信息员的培训力度,进一步健全和完善区、乡、村三级食品安全监督网络。6、?推进信用体系建设。食品生产经营者安全信用档案全面建立,规模以上食品生产企业、所有食品经营者和中型以上餐馆、学校食堂、屮央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现电子化。7、?强化宣传教育培训。以食品安全宣传周、道徳讲堂、举办主体培训班等为载体实施食品安全教育培训I〔作,确保食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时;公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上,屮小学生食品安全基本知识知晓率达到85%以上。8、?建立健全社会共治共管机制-一是进一步加强乡(镇)、街道食品安全办和村(居)协管员自身建设,强化隐患排查、信息报告、宣传引导、协助执法等四个方面的职责定位。二是健全部门间、区域间协调联动机制,加强食品安全信息通报、联合执法、行刑衔接、隐患排查、事故处置、宣传教育、打击犯罪等方面的协调联动。三是加大信息公开力度,健全投诉举报体系,畅通公众举报渠道,落实食品安全有奖举报制度。
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