出现的主要问题市场营销观念落后成功的便是好的,这是大多数企业的意识,国内的调味料企业往往以过去成功所积累的经验作为的金言玉律,往往固守旧有的证明成功过的营销模式和管理模式,而没有能够随着市场的变化进行观念上的不断更新,同时缺乏足够自我挑战和居安思危意识的意识.过去成功的经验,观念固然可以为今天调味料企业所参考,但不能作为企业金言玉律.2、产品市场还有待提高调味料的需求多,品种杂的特点,决定了市场细分要尽可能的贴近市场需求,然而大多数的调味料企业却产生了市场近视,他们只注意现有的市场成就,仅仅满足于现阶段取得的成绩,利用广告战,价格战进行竞争;却忽视了市场是时刻发生变化的这一基本情况,忽视了以市场需求为导向的产品竞争,从而忽视了产品以市场需求为导向而进行的升级.市场竞争的白热化使得产品的利润水平不断下降,许多产品的利润空间从前的50%以上下降到目前平均的30%左右,而与此同时的是管理,营销费用不断上扬,导致费用实效比不断下降,企业发展速度受到进一步的制约.渠道建设有待创新调味品外资品牌的进入,直接制约了调味料企业的发展,随着流通行业的迅速发展,调味料企业的原有渠道已经难以达到企业的发展要求,甚至影响了企业的发展,在此情况下,渠道创新便成为一种必然的发展趋势.多数的调味料企业的管理架构是以智能为导向的,而非以流程为导向,因而出现管理层次多,管理效率低的管理问题.从而导致调味料企业出现由于不能及时处理问题而引起企业利润的下降.4、价格体系混乱价格也是4P营销理论的重要环节,然而在国内市场上调味料的价格体系却比较混乱,各大型卖场的价格体系往往与各小型超市,零售商的价格体系存在差距.各大型卖场往往倚仗其雄厚的资金实力而刻意压低产品的价格,甚至实施短时期内的零盈利,负盈利性经营,从而扰乱调味料市场的价格体系;另外,调味料企业对经销商的价格控制并不到位,也间接导致了市场的价格体系的混乱。
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