营业务收入、利税、利润分别占全省食品工业的10.3%、7.8%、8%。Р2、食品工业结构进一步优化。Р一是名优食品增多,主要食品规模位居全国全省前列。2010年末,全市食品行业有3个产品获中国名牌,20个产品获山东名牌;获中国驰名商标9件,省著名商标32件。肉类制品、果仁制品、焙烤食品、多功能生物糖、大豆分离蛋白、大豆低聚糖、大豆肽及制品、酶制剂等产品产量位居全省第一,果蔬罐头、黄原胶、味精产量位居全国第一。二是食品新兴产业得到较快发展。2010年,淀粉糖产业主营业务收入近100亿元,大豆低聚糖大豆肽及制品29亿元,黄原胶7.7亿元。三是重点龙头企业增多。2010年末,全市销售收入过亿元的重点龙头食品企业超过165家;其中10亿元以上的8家;50亿元以上的2家;100亿元以上1家。Р3、自主创新能力明显提高。Р2010年末,有1家食品企业获国家级企业技术中心,7家食品企业获省级企业技术中心。目前,全市肉类加工、淀粉糖及功能糖、大豆制品、黄原胶等行业的重点龙头企业的技术装备水平达到国内或国际先进水平。Р4、食品质量安全水平有所提高。Р各级政府及有关部门十分重视食品质量安全工作,制订完善食品相关法规、标准,建立健全食品质量安全和标准化管理体系,积极支持食品企业开展质量管理和食品安全体系等认证,严格执行市场准入制度,加大食品质量监管力度,食品质量安全意识进一步增强。目前,全市大、中型食品企业基本上建立了食品质量安全管理体系;2006年以来共制修订地方食品标准近20 项。Р三、临沂市食品行业存在问题和不足Р1、产业结构不够合理。Р产品粗加工的多,深加工和精加工的少,科技含量及附加值低,食品产业链延伸不够,产品档次低,市场竞争力不强。Р2、企业自主创新能力不够强。Р中小食品企业技术研发投入资金占销售收入的比重不足1%,核心技术和重大技术自主创新率低。Р3、食品质量安全保障体系不完善。
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