品潮流必然会成为速冻产品发展的方向。方便:大家都知道,中国目前的这速冻产品主要销售还是来自几个传统的节庆日,速冻市场销售要突破常规发展,必须改变其节日型消费特征,让速冻产品使用越来越方便,消费者可以像吃方便面一样去使用速冻产品,就必须让速冻越来越方便。只有这样才能够让速冻越来越日常化,成为新兴起来的城市居民生活的必需品。再者从国家食品规范来看,速冻产品被归为方便类食品大类中,成为继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售500多个亿,而速冻产品才100个亿左右。方便面的消费基本上已经成熟,而速冻产品的消费还在成长之中,如果能够解决方便的问题,速冻产品才能够急剧放大,超越方便面,成为方便类食品的带头老大。可以说,速冻产业目前还是一个朝阳产业,还有很大的成长空间。国际:很多做速冻产品的人都知道,目前国际上有几万种速冻产品,而中国只有区区两千多种。中国速冻食品目前仅限于传统的米面制品,经过10多年的发展已经进入了白炽化的竞争状态,产品的同质化和创新性已经进入瓶颈期,必然要面临品类的创新。而这种创新面临两个国际化的需要,第一个国际化是让中国传统的米面制品,走向国际成为国际速冻家庭中的一员,占领-全球品牌网-国际市场。第二个国际化就是要让中国的速冻品种,更多的吸纳国际上成熟的主流的产品,引领中国速冻产业的创新。中国速冻产品的空间还很大,速冻的发展潜力比方便面或者其他食品还有空间,只是中国目前的速冻产品还局限在现有米面制品中,需要进行更新换代及拓宽市场发展空间,提升产品本身的品质,那么未来的市场前景将会是前途无量的。1.3项目建设必要性速冻食品是采用新鲜原料,经过适当的处理,急速冷冻,再妥善保存,于-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,它具有卫生质优、营养合理、品种繁多、食用方便、成本低的特点。中国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战,目前已经成为
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